• Valuta
  • Taal
07 aug. 2013 |
Voorgerechten

Top 10 Catalaanse Voorgerechten

Top 10 Catalaanse Voorgerechten

We tonen je hier typisch Catalaanse gerechten

Catalonië is het land van de zee en de bergen, en dat is te zien op hun bord. De Catalaanse keuken wordt gekenmerkt door producten van zowel het land als de zee, met een grote verscheidenheid aan ingrediënten. In veel gerechten worden natuurlijke producten gebruikt en zijn gezond. De Cataalse keuken is typisch voor een Mediterraan diëet en heeft ook een rijke geschiedenis en traditie.

In de Catalaanse keuken speelt het voorgerecht een grote rol. Veelal worden voor de bereiding groeten, fruit, oliën en vis gebrtuikt. Hier vind je een selectie voorgerechten die in Barcelona bij veel restaurants op het menu staan.

Mijn top 10

  1. Samfaina: een roeerbak gerecht van in blokjes gesneden courgette en aubergine in combinatie met knoflook, ui, gehakte tomaat en olijfolie. De naam komt van het Latijnse Sinfonia.
  2. Robellón, guíscano of níscalo: is een paddestoelen soort, die wordt gekookt met knoflook en peterselie. Het kan als voorgerecht of als garnering worden genoten.
  3. Escalivada: een typisch Catalaanse voorgerecht. Het bestaat uit stroken van aubergine, rode paprika en ui. Deze worden gebakken in de oven met olijfolie.
  4. Catalaanse Salade: is gemaakt met tomaat, sla, ui en olijven. U kunt andere ingrediënten zoals reepjes paprika en worstjes toevoegen. Als dat het geval is, is het gebruikelijk om fuet te gebruiken, een droge worst gemaakt in Catalonië.
  5. Buñuelos de bacalao: kabeljauw gemengd met een pasta van water, melk, bloem en eieren. Door de karakteristieke vorm van dit gerecht staat het in de volksmond ook wel bekend als visballetjes.
  6. Coca: een Catalaanse pizza in verschillende varianten. Sommige worden met zoete ingredienten gemaakt en andere met zure of zoute. Het is een vullend voorgerecht.
  7. Pa amb tomàquet: wrijf een tomaat op brood en brengt het op smaak met olie en zout.
  8. Caracoles: Slakken worden veel gegeten in Catalonië en kunnen worden geserveerd in saus of gebakken.
  9. Embutidos: Dit zijn worsten, meestal gemaakt van varkensvlees. Bekende varianten zijn butifarra, fuet, espetec, longaniza en chorizo.
  10. Esqueixada: Dit is een salada van kabeljauw, ui, zwarte olijven, dressing, tomaat en ei. Soms worden meer ingrediënten toegevoegd.

Vind je dit artikel leuk?

Join over 5000 subscribers and receive our posts delivered straight to your inbox. It's free :)

Guest Writer

Christian Ricci Christian Ricci
Italiaans in Barcelona, reizen liefhebber, ik hou van het ontdekken van nieuwe bestemmingen en mijn blog te schrijven. Vragen me om het even wat over Barcelona en u sorprenderé! (> ‿◠)

Deel uw mening

Related articles

Moe van het lezen over Barcelona? Hier vind je een appartement en daar blijven!

Congratulations!

Uw reiskrediet is € 10

Het reiskredit wordt automatisch op de prijzen toegepast wanneer u bent ingelogd..

Ooops. One error ocurred!

Met Facebook verbinden
Met Google inloggen
Wachtwoord vergeten?
Voer uw email in en we sturen u een email om uw wachtwoord te resettten.
Annuleren
captcha

Openingstijden: Maandag tot Vrijdag van 08:00 tot 18:00.

Wij spreken Engels, Spaans, Duits, Russisch, Frans, Nederlands en Italiaans.

+33 184883620
+1 6465689734
+34 902052856
+46 844680527
OK-apartment
+44 2036950691
+31 208083149
+39 0694804041
+49 3030808496
+45 89884196
Internationaal nummer: +34 933255027
Verzamel lootjes en win fantastische prijzen!

Iedereen kan lootjes verzamelen voor de trekking door deel te nemen in onze Gids & Community. Hieronder zie je hoe je lootjes kunt verzamelen.

There is no limit to the number of entries you may collect. The more you collect, the bigger the chance to win!

Om de loting eerlijk te laten verlopen start iedereen na elke trekking weer met nul lootjes.

Wat kan je winnen?
Win een weekend voor 2 personen in Barcelona!

Win een weekend in Barcelona


Feedback
Live chat
We use cookies to provide you with a better web experience. By browsing our site you accept the use of these cookies. Read more here. OK