Les meilleures traditions catalanes

Infographie : Les résultats de l'enquête

Les traditions catalanes les plus appréciées

1. Sant Jordi

Cette tradition est de loin la plus apprécíée avec 33 % des expatriés qui la nomment. De plus nous avons remarqué que c'est le cas dans toutes les nationalités avec les résultats suivants : 47% d'italiens, 22% de français, 29% d'allemands, 31% de russes, 29% d'argentins, 25% de polonais, 30% de britanques et 27% de suédois. La Sant Jodi se fête le 23 avril. C'est l'un des plus beaux jours de l'année. En effet cette tradition représente un équivalent de la Sant Valentin. Durant cette journée vous trouverez des roses et des livres en distribution dans toutes la ville, ainsi que nombreuses autres activités. De plus, vous pourrez goûter aux sucreries typiques comme la coca, le pain traditionnel de la Saint Jordi.

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2. Castellers

Les castellers sont aussi une tradition très appréciées, dans les résultats de notre enquête, elle arrive en deuxième positions avec 18 % des voix. “Castell” signifie château en catalan, cette manifestation culturelle consiste à batir un château humain. Pour former cette tour, il y a trois parties : la “pinya”, le “tronc” et le “pom de dalt”. La “pinya” est la base du château, qui doit stabiliser la structure et amortir en cas de chute. Le “tronc” est le milieu de la tour et se compose à chaque étage de 1 à 9 personnes en fonction de la construction. Le “pom de dalt” est le sommet du château oú l'on retrouve la “canalla”, qui signifie enfant. En effet leur agilité et leur légerté, leur permet de grimper au sommet et de redescendre avec plus de facilité. Sur certain types de construction humaines comme celle-ci, il peut y avoir plusieurs bases que l'on appelle “folre” et “manilles”. Les personnes qui participent à cette tradition sont les castellers et on les retrouve principalement dans les fêtes de quartier ou les grands événements.

3. Correfocs

Les correfocs sont une tradition insolite à Barcelone, qui est très appréciée des catalans mais également des expatriés qui la nomme à 8 % et arrive donc en troisième position dans notre note de presse. L’origine des correfocs remonte au XIIe siècle. A l'époque cette manifestation était interdite durant la dictature de Franco. Aujourd'hui elle a beaucoup évolué et est devenue un spectacle pyrotechnique réputé en Catalogne. Vous retrouverez des personnes déguisées en diables et en démons qui courent avec des feux d’artifices, qui dansent au rythme de la musique ou encore des cracheurs du feu. Génétalement les habitants participent aussi à la fête en lançant des pétard et autres feux. Cette tradition a lieu durant La Mercé, mais également à la Sant Joan ou pendant les fêtes de quartier.

4. Diada Nacional

La Diada Nacional, tout comme les Castellers est une tradition qui est appréciée des expatriés avec un résultat de 8 %. L'histoire de la tradition de ce journée remonte en 1714, lors de la guerre entre les bourbons et les habsbourg. Le roi de France Louis XVI remporta la bataille et mit un français sur le trône de Madrid. La Catalogne faisait parti du camp vaincu le 11 septembre 1886. La ville de Barcelone fut alors prise par les troupes franco-espagnoles. Depuis ce jour, chaque année les catalans commémorent la perte de l'indépedance de la Catalogne. C’est un jour férié depuis sa proclamation légale comme la “fête nationale” de la Catalogne en 1980. La grande tradition est désormais de déposer des fleurs sur les monuments de Rafael Casanova et de Josep Moragues ou encore de suspendre des drapeaux catalans aux balcons des appartements et des maisons. C’est aussi l’occasion de faire résonner l’hymne national Catalan, “Els Segadors”.

Traditions catalanes

5. Cagatió de Navidad

Le Cagatió de navidad ou le Tió de Nadal, signier “la bûche de Noël” en catalan. C'est une tradition connue en Catalogne. A l’origine, elle représente un tronc et donc la chaleur qu'il pouvait apporter au foyer. De nos jours, il s’agit d'une représentation humaine en bois avec un tronc creux de 0,3 mètres de longueur, avec 2 ou 4 bouts de bois qui lui servent de mains et de jambes, un nez rouge en bois, un grand sourire dessiné et coiffé de manière traditionnelle de couleur rouge et noire. Ce personnage en bois s'appelle donc le tió. Dans la tradition la bûche est choisie le 13 décembre lors de la Sainte-Lucie et est décorée en famille. De ce jour jusqu'au jour de noël, la famille doit prendre soin de ce personnage. Puis à noël, la famille lui commande de “déféquer” en lui donnant des coups de bâtons et en chantant « Caga tió, tió de nadal; no caguis arengades que són salades, caga torrons, que són mes bons. », qui signifie : « Chie Tronc, Tronc de Noël; ne chies pas des sardines, elles sont salées, chie plutôt des turrons, c’est bien meilleur ». Les parents remplissent alors le tió de bonbons, de noix ou de tourrons.

6. Castanyada

La castanyada est une tradition catalane qui est mentionnée par 1 % des personnes interrogées. C'est une fête populaire qui se célèbre la nuit du 31 octobre avant la Toussaint. A l'origine, c'est une coutume de l'époque médiévale, où les familles mangeaient des produits de saisons pour rendre hommage aux proches disparus. Aujourd'hui, cette tradition a conservé les coutumes gastronomiques de l'époque, en effet durant cette fête les catalans on l'habitude de déguster des produits de saisons:

• Les châtaignes et marrons chauds. Vous trouverez des marrons chauds aux coins des rues, enveloppées dans du papier journal.
• Les patates douces. Vous pourrez également déguster des boniatos, ce sont des patates douces chaudes, cuient au feu de bois comme les marrons, ou bien grillées au four.
• Les panellets. Ce sont des douceurs typiques catalanes. Vous en trouverez à différents goûts comme aux pignons, aux noix, au chocolat, et même à la noix de coco râpée.
• Le moscatell. C'est du vin sucré à base d'une varié de raison spécifique qui porte le même nom et cueilli très mûr.

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7. Sardana

La sardana est une tradition moins connue des expatriés mais est également nommé dans 1% des réponses. Cette tradition représente une danse typique en ronde. D'origine méditerranéenne, elle remonte au Ier siècle. La saradana se danse sur du flabiol et du cobla, les danseurs se mettent alors en cercle et se tiennent par la main. C'est une tradition catalane où tout le monde peut y participer. Il y a tout de même certaines règles à respecter. Cette danse est simple mais il faut garder le rythme. Ce sont des pas qui s'enchaînent rapidement. Cette tradition a reçu ses lettres de noblesse au XIXème siècle. A cet époque les catalans revendiquent leur identité, cette danse devient alors un de leur symbole car il marque une différence culturelle. Vous pouvez retrouvez des représentations de cette danse lors de la Sant Joan ou de la Mercé.

Des traditions ont été mentionné dans la catégorie autres de notre enquête, qui représente 6 % des personnes interrogées, il ont commenté trois autres manifestations traditionnelles réputées en Catalogne : la Sant Joan, la Calçotada et les Fiestas Mayores.

8. Sant Joan

La nuit du 23 juin , chaque année on célèbre la Sant Joan, qui est à l'origine une fête païenne. Les villes de la catalonge se transforme et les quartiers célèbrent le solistice d'été avec deux feux d'artifices, des feux de bois, des pétars. A l'origine cette tradition visait à donner plus de forces au soleil. A Barcelone, la fête est principalement sur les plages ou on retrouvent de la musique et des groupes d'amis ou des familles qui se retrouvent autout d'un feux de bois.

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9. Calçotada

En Catalogne et en Roussillon, la calçotada est, par définition, la façon traditionnelle de manger les calçots. Ce dernier, semblable à une cive ou un poireau, et qui peut être comparé à un oignon, est exclusivement cultivé au Sud de la Catalogne. Depuis sa naissance dans la ville de Valls, au tournant du siècle, la calçotada est une fête conviviale passée entre proches, se déroulant au début de l'année, précisemment à la fin janvier, bien que la saison continue jusqu'à fin mars voire début avril. De fait, si vous vous trouvez à Barcelone le dernier dimanche de Janvier, vous pourrez vous rendre à la Gran Festa de la Calçotada à Valls, berceau des calçots. Et pour cause, un "barbecue" vous sera proposé, après avoir, sans les laver, coupé les bouts verts des feuilles des calçots, trop longues, et les avoir déposés en une seule couche sur le gril, à même les flammes. Une fois cuits, les calçots sont enveloppés dans du papier journal, en guise de support puisqu'ils seront servis comme tels à table. Il ne reste plus qu'à les déguster accompagnés de la la salvitxada, la sauce qui leur est dédiée, composée d'amandes et de pignons de pin grillés, de tomates et d’huile d’olive, et de vin servi dans un porró, typique pichet à vin de la région. Et pour ce faire, un rituel bien précis est préconisé, car les calçots se mangent avant tout avec les mains, ce pourquoi de grands bavoirs sont traditionnellement utilisés pour être noués autour du cou. Dès lors, il faut enlever d'un coup sec les feuilles extérieures carbonisées, prendre le calçot par son bout vert et le tremper dans la sauce, avant de le manger.

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10. Fiestas Mayores

Les Fiestas Mayores sont les fêtes de quartier qui se déroule tout au long de l'année. Bien que les dates soient différentes selon les villes, puisque celles-ci sont tenues de célébrer leur propre Saint Patron, la festa major constitue pour chacune d'entre elles une fête particulièrement populaire en Catalogne. Pour cause, cette célébration dure plusieurs jours donc propose de nombreuses animations : concerts de rues, célèbres Castellers, processions de géants ou "gegants", danses de diables ou "balls de diables". Souvent, un grand feu d’artifice est également mis en place, perpétuant particulièrement ainsi le pittoresque de cette fête. Celle-ci parvient alors sans mal à se faire récéptive, puisque chaque voisin du quartier se lance dans une compétition, visant à proposer la décoration la plus originale possible. Ainsi donc, à la fin de la semaine, une rue l'emportera.. La Fiesta Mayor de Gràcia, ou bien en catalan "les Festes de Gràcia », est l'une des plus célèbres et se déroule fin août , célébration importante de la Villa de Gràcia, quartier très populaire de Barcelone, celle-ci remonte au XIX ème siècle. Et si elle attire encore des milliers de personnes chaque année, c'est en raison de ses nombreuses activités organisées toute la semaine. Entre arts, soient des concerts, du théâtre, des expositions et des ateliers, esprit ludique, à travers des concours, des activités sportives, des défilés, ou bien les typiques castellers. Des dégustations de bières sont également proposées pour rythmer toutes les animations mises à disposition, et des repas entre voisins, sous les couleurs de leur quartier, ainsi donc spécialement habillés pour l'occasion, sont proposés pour se restaurer, allègrement.