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07 juin 2018 | Temps de lecture estimé: 5 minutes |
Tapas à Barcelone

TOP 35 Tapas à Barcelone

TOP 35 Tapas à Barcelone

Quelles sont les différentes sortes de tapas que l'on trouve à Barcelone ? Où les déguster ?

Les tapas sont une partie célèbre et essentielle de la culture culinaire espagnole, et bien entendu, Barcelone ne fait pas exception. Il en existe de toute sorte, viande ou poisson, chaud ou froid... La seule particularité commune est leur taille, ce sont généralement de petites rations qui se dégustent lors de l’apéro avant le repas principal, accompagné d'un verre de vin ou de bière.

Toutefois, il devient de plus en plus courant de transformer les tapas en un repas complet en commandant un certain nombre de plats différents.

Dans cet article vous trouverez un top des différents types de tapas existants à Barcelone, des bonnes adresses de restaurants et bars à tapas où les trouver, ainsi que des visites guidées.

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Que désigne le mot “TAPAS” ?

Définir exactement qu'est-ce qu’une "tapa" provoque toujours un grand débat en Espagne. Ce repas peut prendre des formes différentes suivant la région où vous vous trouvez. De façon générale, vous pouvez les considérer comme de petites portions ou des amuse-gueules.

Dans le nord de l'Espagne, en particulier au Pays Basque, les tapas sont appelés “pintxos” et sont souvent servis sur de minuscules tranches de pain. En Andalousie, les tapas peuvent également être servis en portions plus grandes appelées “raciones”.

Malgré le fait que Barcelone ne soit pas particulièrement connu pour sa cultures des tapas, vous pouvez tout de même y trouver un large éventail de tapas. Du fait de sa position géographique au bord de la méditerranée, vous trouverez toute une variété de tapas avec des fruits de mer. Vous pourrez également retrouver des tapas de toutes les régions du pays. Vous pourrez ainsi explorer toutes les combinaisons possibles et inimaginables que l’on peut trouver en matière de tapas.

Sans plus attendre je vous dévoile la liste des tapas typiques que vous pourrez déguster à Barcelone !

TOP 35 Tapas à Barcelone

Les incontournables (selon nous)

  • Pa amb tomàquet : La tapa la plus typique de Catalogne ! Des tranches de pain frottées avec de la tomates et de l’ail, ainsi qu’un peu d’huile d’olive et de sel.
  • Patatas Bravas : L’un des tapas les plus connus en Espagne. Des pommes de terre coupées en cubes et frites, servies avec une sauce tomate épicée et de l’aïoli.
  • Tortilla de patatas : Plat très populaire en Espagne ! Une épaisse omelette garnie de pommes de terre et parfois d’oignon.
  • Croquetas : Préparation à partir d’une sorte de béchamel et de garniture (le plus souvent du jambon, poisson ou épinards) qui est panée et frite.
  • Pimientos de padrón : Parfait pour l’apéro ! Une variété de piments verts frits à l’huile d’olive avec du sel.
  • Salmorejo : Soupe froide épaisse faite de mie de pain, ail, huile d’olive, vinaigre, sel et tomate.
  • Chipirones : Petits calamars que l’on trouve principalement au Pays Basque et en Espagne. Ils peuvent être servis frits ou frais avec du persil.
  • Chorizo : Ce fameux saucisson ibérique est fait avec de la viande de porc et du paprika, lui donnant ainsi son goût piquant.

Les classiques

  • Aceitunas : Olives, parfois farcies.
  • Pimientos rellenos : Poivrons farcis avec du poisson, généralement du thon ou du cabillaud.
  • Queso manchego : Fromage espagnol au lait de brebis.
  • Ensaladilla rusa : Salade composée de pommes de terres, petits pois, thon, oeufs durs et éventuellement d’autres légumes, le tout servi enrobé de mayonnaise.
  • Pintxo : Tranche de pain à garnir.
  • Gazpacho : Soupe de légumes crues, principalement la tomate, servie froide.

Les plus sophistiquées

  • Berenjenas con miel : Rondelles d’aubergine frites au miel.
  • Croquetas de queso : Croquette garnie de fromage.
  • Espinacas con garbanzos : Épinards et pois chiches.
  • Espinacas con queso : Épinards et fromage fondu.
  • Queso de cabra frito : Fromage de chèvre frit.

Les carnées

  • Chicharrón : Dés de couenne de porc frite, parfois servis chauds.
  • Jamón iberico : Fameux jambon espagnol aussi connu sous le nom de pata negra.
  • Albondigas : Boulettes de viande.
  • Chorizo a la sidra : Chorizo au cidre.
  • Morcilla : Sorte de boudin noir.

Les maritimes

  • Boquerones en vinagre : Anchois au vinaigre.
  • Pulpo a la gallega : Poulpe mariné à la galicienne.
  • Bacalao : Cabillaud, souvent servi frit.
  • Boquerones fritos : Anchois frits.
  • Pescaíto frito : Petit poisson frit.
  • Chocos : Seiche.
  • Calamares : Calamars.
  • Sardinas : Sardines.
  • Gambas al ajillo : Crevettes à l’ail.
  • Anchoas : Anchois servis avec du vinaigre, de l’ail et du persil.
Différentes sortes de tapas

Restaurants de Tapas à Barcelone

Maintenant que vous eu un aperçu de tout ce qui vous attend, vous n’avez plus qu’à trouver l’endroit parfait pour manger ces succulentes tapas ! Je vous laisse consulter notre article sur les meilleurs restaurants à tapas à Barcelone afin de trouver un endroit qui vous plaît.

Bars à Tapas à Barcelone

Nous avons également répertorié les différents types de bars à tapas que vous pouvez trouver à Barcelone. Ainsi vous pourrez choisir plus facilement quel bar correspond le mieux à vos envies, tapas à volonté, pas cher, basques, végétariennes... Faites-vous plaisir !

Visites Guidées de Bars à Tapas à Barcelone

Un autre moyen de découvrir le monde des tapas est de participer à une visite guidée. Votre guide sera un expert de la ville et vous conduira dans les endroits les plus typiques afin que vous ayez un aperçu de la cuisine catalan des plus authentique. Cela vous permettra d'apprécier les traditionnels bars-restaurants à tapas dans des conditions optimales. Vous n'avez plus qu'à vous laisser guider !

Voici quelques organismes proposant des visites guidées vous permettant de déguster des tapas tout le long de votre parcours :

  • Viator : Visite guidée pédestre de Barcelone avec arrêts Tapas

    Nourriture et culture catalanes sont au programme de cette visite guidée de début de soirée, qui vous fera découvrir les célèbres bars-tapas de Barcelone. Une bonne façon d'entamer votre visite : non seulement vous découvrez cette ville fascinante, mais vous apprenez également à commander vos tapas dans les meilleurs bars et cafés. Et qui plus est, vous pouvez demander à votre guide des suggestions qui vous feront encore plus apprécier votre séjour à Barcelone.
  • With Locals : Visite à pied de Barcelone et dégustation de tapas

    Dégustez de délicieuses tapas dans des lieux réputés de Barcelone pendant une visite à pied du centre-ville. Déambulez dans les rues historiques avec un guide gastronome, goûtez les vins espagnols et découvrez des perles culinaires.
  • Get Your Guide : Visite Tapas & Vin

    Essayez un tapa (pintxos), une collation locale composée d'un morceau de pain et de délicieuses couches supplémentaires maintenues ensemble par un cure-dent. Chaque arrêt tapas est accompagné d'un verre de vin local pour une expérience privée avant le dîner dont vous vous souviendrez !

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