Katalonien kann man als ein Land von Meer und Gebirge bezeichnen, was mann auch in seiner kulinarischen Kultur beobachten kann. Diese enthält sowie Landwirtschaftliche, wie auch Meeresprodukte, mit einer weiten Varietät an natürliche Zutaten.
Deswegen gilt die katalanische Küche als eine sehr gesunde Gastronomie der Mittelmeer-Diät, die eine lange Geschichte und Tradition besitzt , und ist auch ein wichtiger Grund um in Barcelona wohnen zu wollen .
Also, nehme Papier und Bleistift und schreibe die folgende Top 10 der katalanischen Vorspeisen auf, damit du die köstlichsten Speisen für deine nächste Reise nach Barcelona kosten kannst.
Top 10 must try katalanische Vorspeisen
Samfaina:
Angebratene Zucchini und Aubergine mit Knoblauch, Zwiebel, gehackten Tomaten und Olivenöl. Der Name stammt aus dem Griechieschen Sinfonia (Symphonie). Musik für deinen Mund!Milchling oder Edelreizker:
Typischer Pilz, der mit Knoblauch und Petersilie vorbereitet wird. Man kann ihn allein essen oder als Beilage, vor allem von Fleisch. Man isst ihn im Herbst.Escalivada:
Eine der typischsten Vorspeisen Kataloniens. Diese besteht aus Auberginen Streifen, roter Paprika, und Zwiebeln. Die Gemüse wird im Ofen mit Olivenöl gebraten. Manchmal begleitet diese mit Anschovis oder man benutzt sie als Beilage von Fleisch Gerichten.
EscalivadaKatalanischer Salat:
: Man bereitet ihn mit Tomaten, Salat, Zwiebel und Oliven. Man kann aber auch andere Zutaten einfügen wie Paprika Streifen und Wurstwaren. In diesem Fall, besser Fuet dazugeben! Die typischste Fleischwurst von Katalonien.Stockfischbällchen:
Man mischt Stockfisch mit Teig (aus Wasser, Milch, Mehl und Eier), und formt damit kleine Bällchen. Man gibt normalerseise ein bisschen Knoblauch mit Petersilie dazu. Eine der besten Art und Weisen, Kindern Fisch zu geben ;).Schnecken
: Ja, wahrscheinlich wegen der Nähe mit Frankreich, sind Schnecken auch in Katalonien sehr typisch. Man kann diese einfach braten oder mit einer Gemüse-soße vorbereiten und sie sind sehrlecker, vor allem wenn man sie in spezialisierten Restaurants isst.
Cargols a la llaunaCoca:
Es handelt sich um einen traditionellen süßen Kuchen, doch es gibt auch salzige oder bittersüße "Cocas" und man kann diese als Vorspeise oder Nachtisch essen.Brot mit Tomate oder pa amb tomàquet:
Man reibt Knoblauch, Tomate auf einer Brotscheibe und macht man diese mit Olivenöl und Salz an. Außerdem kann man damit Brötchen mit Schinken oder Fleischwurst machen.
Pa amb TomàquetWurstwaren:
Vor allem Schweinefleisch-Wurst; Butifarra, fuet, espetec, longaniza...Diese sind die Lieblings der Katalanen.Esqueixada:
Es handelt sich um einen Salat, der aus zerkrümelten Stockfisch besteht. Dieser enthält auch Zwiebel, schwarze Oliven, Salatsoße, Tomate und hartgekochtes Ei. Man kann weitere Zutaten benutzen und neue Esqueixada Rezepte zu erfinden!
Esqueixada de Bacallà
Bonus: Gazpacho Andaluz
Wir konnten nicht die kalte spanische Suppe par excellence vergessen! Der Gazpacho, wie der Name schon sagt, stammt aus Andalusien, aber im Laufe der Jahre hat er sich zu einem zentralen Gericht der katalanischen Küche entwickelt, vor allem an heißen Sommertagen. Es ist eine Suppe mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Gurken gemacht.
Ein Gazpacho vorzubereiten ist sehr einfach, es dauert nicht mehr als 10 Minuten! Es ist frisch, gesund, lecker...Und mit einem sehr eigenartigen Geschmack;) Willst du wissen, wie man einen Gazpacho macht? Schau dir dieses einfache Rezept für Gazpacho an und sehen die Reaktionen der Touristen in Barcelona, die ihn kosteten! :D
Wie macht man einen kostlichen Gazpacho in 10 Minuten?
Damit verabschiede ich mich! Hast du schon Hunger? Ich schon! Wenn du ein Gastronomie Liebhaber wie ich bist, wirst du wahrscheinlich diese gastronomische Tour durch Barcelona mögen.
