• Mynt
  • Språk
16 nov 2014 |
Paella

Vilka olika typer av Paella finns det?

Vilka olika typer av Paella finns det?

Välj bland 5 olika paella.

Barcelona är en explosion av färger som erbjuder från konst, till nattliv. Naturligtvis, när du kommer till Spanien, kommer du vilja prova en av sina signatur rätter - Paella. Denna maträtt är inte särskilt katalanska (typisk från Valencia), men den är fortfarande upprättad i hushållen då och då, särskilt på söndagar, och på typiska spanska restauranger kan du njuta av den också. Barcelona is an explosion of colours that offers everything, from art, to sea, to nightlife. Of course, when you come to Spain, you'll want to try one of its signature dishes - Paella. Though this dish isn't particularly Catalan through and through, it's still prepared in households from time to time so there's no reason why you shouldn't enjoy it too.

Lite historia...

När du tänker på Paella (det uttalas Pa - Eja), kanske du tänker på någon gammal maträtt som har förberetts sedan tidernas begynnelse, men faktiskt så är det inte så. Ursprunget till denna maträtt går tillbaka till början av 1800-talet . Det var en maträtt som skapats av bönder, när dem blanda mattrester från firandet och enkla ingredienser för att skapa välsmakande måltider.

Namnet paella kommer från redskapet som används för att förbereda måltiden. En paella är en bred och grunt panna med ett handtag på varje sida. Det är troligt att på den tiden dem förväntade inte sig att detta maträtt skulle bli så känd runt hela världen.

I början lagades Paella med bara ris och grönsaker som fanns tillgängliga, men så småningom blev den berikad med andra ingredienser som kanin, kyckling eller fisk. Idag finns det olika typer av paella, med många variationer som kan förvirra dem som vill prova en riktig paella i Barcelona. Så här har vi en mini-guide på de sorter av paella som finns.

"De verduras" - vegetabilisk

Vegetarisk paella är en mycket enkel typ, som vanligen görs med säsongens grönsaker . Saffran är ett måste, tillsammans med paprika, lök, persilja, vitlök och olivolja. Man kan också ha på några ärtor och peppar om du vil. Det är en perfekt risrätt för vegetarianer att njuta

Vegetarian Paella
För vegetarianer

Kött eller fisk

Om du inte är vegetarian och vill ha en paella med kött de viktigaste ingredienserna för att lägga till i en paella med Valencia stil är kanin, kyckling, olika baljväxter eller kronärtskocka, tomater, paprika, saffran, rosmarin och olivolja. Du kan lägga till några sniglar om du vill, eller även anka (bättre om den är från "la Albufera"). Om du vill ha fisk och skaldjur i stället för kött då kan använda calamari, bläckfisk, musslor, ostron, och räkor, men inte använda baljväxter eller grönsaker eftersom de blandar inte gott. Dessa två är förmodligen de mest beställda paellas i staden.

Kätt Paella
För köttälskare

Om skaldjur paella är inte tillräckligt för dig, ska du inte tveka att prova en liknande maträtt som kallas Arros Caldos , vilket ungefär betyder buljong ris. Det liknar Paella fast med enorm mängd av buljong som blir absorbera av risen. Generellt så serveras den med skaldjur, tillsammans med bogavante/hummer och räkor. Smakligt!. Det finns till och med svart ris/arroz negro paella (ris som har färgats i bläckfisk bläck).

Skaldjur Paella
För fisk och skaldjursälskare

Mixta - combinerad

Möjligtvis den mest beställda bland spanjorer är Paella Mixta , vilket innebär en kombination mellan de andra typerna. Det är den mest "traditionella" och den har både kött och fisk.

Paella mixta
För dem som vill blanda

Tips för resenärer

Paella är en unik matt rätt och traditionellt är att den serveras direkt från paella pannan var den lagas.

I Barcelona hittar du en hel del människor som gör misstaget att äta på Las Ramblas eller runt centrumet i vilken restaurang som helst. Det är sannolik att en paella här kan vara uppvärmd eller fryst. För en riktigt paella gå till hamnen i Barcelona . Restauranger här kan vara högre än genomsnittspriset, men det finns mycket mer av dem som lagar goda paella. Som i Tinglado Moncho's, La Barraca del Puerto och El Cangrejo Loco, bland andra.

Svart ris Paella
För dem som gillar det unika

Om du vill undvika att spendera pengar, traditionellt serverar restauranger i Barcelona paella på torsdagar som rätt av deras fasta degens meny. Vilket innebär att du kan ha en 3 rätters middag, inklusive denna risrätt, för cirka 10 €, speciellt runt Raval området och Eixample stadsdelen. De är oftast hemlagad och billigare.

Och de var allt. Nu behöver du bara välja din favorit paella och försöka laga den hemma. Läcker!

Tycker du om det här inlägget?

Gå över 5000 prenumeranter och få våra inlägg levererade direkt till din inkorg. Det är gratis :)

Gästskribent

Manuela Vitulli Manuela Vitulli Hemsida
Nyfiken, entusiastisk, rastlös. Jag är inte intresserad i perfektion, men jo i att vara lycklig. När jag ser de fyra väggarna utanför mitt hem eller kontor och tror att det finns en hell värld att utforska, då känner jag mig som i extas! Tanken på att världen väntar fyller mig med en okontrollerbar känsla. Därför, sedan jag började att resa, har jag aldrig stoppat...

Dela med dig av dina tankar

Relaterade artiklar

Trött på att läsa om Barcelona? Hitta en lägenhet och stannar kvar!

Grattis!

Din nuvarande kredit är €10

Resekrediten kommer automatiskt att dras av från priserna när du loggar in på ditt konto.

Oj, ett fel har uppstått!

Anslut via Facebook
Anslut via Google
Glömt ditt lösenord?
Skriv din mailadress nedanför så skickar vi dig en lösenordsåterställning länk.
Avbryt
captcha

Öppettider: Måndag till Fredag från 08:00 till 18:00.

Vi pratar engelska, spanska, tyska, ryska, franska, holländska och italienska.

+33 184883620
+1 6465689734
+34 902052856
+46 844680527
OK-apartment
+44 2036950691
+31 208083149
+39 0694804041
+49 3030808496
+45 89884196
Internationellt nummer: +34 933255027
Samla biljetter och vinn fina priser!

Alla kan samla biljetter för utlottningen av våra tävlingar genom att delta i vår guide och community. Nedanför ser du hur du kan samla biljetter.

Det finns ingen gräns för hur många biljetter du kan samla. Ju mer du samlar, desto större chans att vinna!

För att göra det rättvist för alla vi startar om alla nummer tillbaka till noll efter varje dragning.

Vad kan du vinna?
Vinn en helg för två i Barcelona

Vinn en helg i Barcelona


Feedback
Live chat
Vi använder cookies för att ge dig en bättre webbupplevelse. Genom att bläddra vår webbplats godkänner du användandet av dessa cookies. Läs mer här. OK