• Валюта
  • Язык
11 нояб. 2014 | Приблизительное время прочтения: 5 минут |

Выберите паэлью для вас!

Выберите паэлью для вас!

5 вариантов паэльи. Какой выберите вы?

Барселона это взрыв цвета, сочетание несочетаемого, искусства, моря и ночной жизни. Но не только этим известен город: оказавшись в Барселоне вы просто обязаны попробовать местную кухню, в том числе паэлью, одно из лучших испанских блюд.

Немного истории...

Не все знают, что паэлья вместе со своими ингридиентами сохраняет историю Испании, восходя своими истоками к началу 1800 годов. Рецепт ее приготовления по сути является плодом воображения крестьян и малообеспеченных семей, которые использовали оставшееся после празднеств и другие простейшие ингредиенты для приготовления этого блюда.

Название паэлья происходит от формы, в которой готовили блюдо: что-то похожее на большую неглубокую железную сковородку с двумя ручками на противоположных сторонах. Кто бы мог тогда подумать, что спустя много лет паэлья станет знаменитым испанским блюдом, готовящимся по всему миру!

Изначально паэлья готовилась исключительно с рисом и овощами, что было доступно простым людям, в последующем блюдо обогатили таким ингредиентами как: мясо и рыба. В наши дни рис является основным элементом в паэльи, но есть много разных вариаций приготовления блюда, о существовании которых многие приезжие не имеют понятия. Поэтому я приготовила для вас этот мини-гид по знакомству со всеми видами паэльи.

Вегетарианская

Вегетарианская паэлья это один из самых простых вариантов, как правило, готовится из сезонных овощей, шафрана, паприки, лука, петрушки, чеснока и оливкового масла. Идеальное решение для вегетарианцев, которые хотят насладиться этим традиционным деликатесом.

Паэлья из овощей
для вегетарианцев

Мясо или рыба

Те, кто не придерживается вегетарианства, смогут попробовать как паэлью из мяса (приготовлена из мяса кролика или курицы, фасоли, помидоров, перца, стручковой фасоли и оливкового масла), так и паэлью с морепродуктами (с кальмарами, мидиями, моллюсками, креветками, помидорами и оливковым маслом). Этот вариант, несомненно, является самым популярным среди гостей города.

Паэлья из мяса
Для мясоедов

Если вам нравятся морепродукты, обязательно попробуйте блюдо под названием arròs caldós или ризотто. Речь идет о паэльи с большим количеством бульона на основе морепродуктов, и , как правило, в сопровождении омаров и креветок. Восхитительно!

Паэлья с морепродуктами
Для любителей морепродуктов

Смешанная

Также существует смешанный вариант, который готовится одновременно как из мяса, так и из рыбы, и для тех, кто хочет попробовать что-нибудь необычное, создана черная паэлья, приготовленная с чернилами кальмара.

Смешанная паэлья
Для нерешительных

Советы для путешественников

Помните, что паэлья обычно не смешивают с другой пищей и по традиции подается в той же сковороде, в которой и готовится.

В Барселоне вы найдете много ресторанов, например на Рамбла или в историческом центре города, но в большинстве из них вас ждет размороженная паэлья, неизвестна когда и кем приготовленная. Лучше загляните в Порт Барселоны, где паэлью приготовят специально для вас и где она действительно будет вкусная. Мы рекомендуем вам Tinglado Moncho's, La Barraca del Puerto или El Cangrejo Loco, среди других.

Черный рис
Для любителей необычного

Если хотите сэкономить, то по четвергам паэлья обычно входит в так называемое Меню дня, особенно во многих барах района Раваль или Эшампле. Обычно они домашние и более дешевые.

На этом, пожалуй, заканчиваю мой мини-гид по этому чудесному блюду! Теперь вам только осталось выбрать вашу любимую паэлью и научиться готовить ее дома, наслаждаясь местным деликатесом!

Вам нравится эта запись?

Присоединяйтесь к нашим 5000 подписчикам и получайте новые статьи и новости по почте. Это бесплатно :)

Приглашенный блогер

Manuela Vitulli Manuela Vitulli Сайт
Любопытная, полна энтузиазма, неугомонная. Я не заинтересована в совершенстве, только в счастье. Одна только мысль о том, что за пределами четырех стен моего дома или офиса меня ждет мир полный приключений, приводит меня в экстаз и наполняет неконтролируемыми эмоциями. По этому я никогда не прекращу свои путешествия.

Поделитесь вашими мыслями

Последние статьи

Надоело читать про Барселону? Найди квартиру и останься в городе!

Поздравляем!

Baш текущий счет - €10

Кредит путешествия применяется к ценам автоматически, когда вы заходите в ваш счет.

Упс. Произошла неожиданная ошибка!

Войти через Facebook
Войти через Google
Забыли пароль?
Введите сюда адрес вашей электронной почты и мы вышлем ссылку на отмену пароля.
Отмена
captcha

Часы открытия: С понедельника по пятницу с 08:00 по 18:00

Мы говорим на: английском, испанском, немецком, русском, французском, голландском и итальянском.

+33 184883620
+1 6465689734
+34 902052856
+46 844680527
OK-apartment
+44 2036950691
+31 208083149
+39 0694804041
+49 3030808496
+45 89884196
Международный номер: +34 933255027
Собирайте бонусы и выигрывайте потрясающие призы!

Каждый может собирать бонусы для участия в наших конкурсах по розыгрышу призов, присоединяйся к нашему сообществу. Ниже вы сможете ознакомиться с конктретными примерами, как получить бонус.

Количество бонусов, которые вы можете собрать не ограничено. Чем больше вы собираете, тем больше шанс выиграть!

Чтобы мог поучавствовать каждый из вас, бонусы обнуляются после каждого розыгрыша.

Что вы можете выиграть?
Выиграйте выходные в Барселоне

Выиграйте выходные в Барселоне


Feedback
Чат
Мы используем cookies, чтобы предоставить вам лучший сервис. Просматривая наш сайт, вы соглашаетесь с условиями их использования . Узнайте больше здесь. Хорошо