• Waluta
  • Język
06 lis 2015 | Szacowany czas lektury: 5 minut |
katalonskie przystawki

Top 10 katalońskich przystawek

Top 10 katalońskich przystawek

Oto najlepsze przystawki typowe dla katalońskiej kuchni! Bon appetit!

Przystawki to nieodzowna część katalońskiej kuchni, bogatej w warzywa i rośliny strączkowe. Nie tylko stanowi ona idealny przykład śródziemnomorskiej tradycji kulinarnej, ale również perfekcyjnego połączenia gór i morza. Aby ułatwić Ci odkrywanie tego wyjątkowego bogactwa smaków, przygotowaliśmy zestawienie top 10 katalońskich przystawek, których warto spróbować, będą w Barcelonie. Warzywa, szynki, a nawet ślimaki - prawdziwi smakosze będą zachwyceni!

Katalońska kuchnia charakteryzuje się wykorzystywaniem składników pochodzących zarówno z morza jak i górzystych terenów, których bogactwo tworzy jedyną w swoim rodzaju kombinację. Jest ona chyba najlepszym przykładem zdrowej śródziemnomorskiej diety i jednocześnie jedną z największych atrakcji zachęcających do wizyty w Barcelonie.

W katalońskiej kuchni przystawki odgrywają bardo ważną rolę. Warzywa, oliwy, rośliny strączkowe, ryby - ich niepowtarzalna kombinacja tworzy przepyszne wprowadzenie do głównego dania. Nie wiesz od czego zacząć degustację? Oto nasze zestawienie najlepszych katalońskich przystawek, których zdecydowanie warto spróbować przy okazji wizyty w Barcelonie.;)

Top 10 katalońskich przystawek, których musisz spróbować

  1. Samfaina:

    sos na bazie cukinii i bakłażana z dodatkiem czosnku, cebuli, pomidora i oliwy z oliwek. Nazwa pochodzi od greckiego słowa symfonia i rzeczywiście jest to perfekcyjna kombinacja dla podniebienia!
  2. Robellón, guíscano, níscalo:

    grzyb o pomarańczowym zabarwieniu (polski rydz) przyrządzany z czosnkiem i pietruszką. Może być jedzony sam lub w towarzystwie mięsa. Prawdziwy jesienny przysmak!
  3. Escalivada:

    kolejna bardzo typowa katalońska przystawka będąca połączeniem bakłażana, czerwonej papryki i cebuli pieczonych w piekarniku z dodatkiem oliwy. Czasem dodawane jest również anchois. Może być serwowana solo lub jako dodatek do mięs i ryb. Top 10 entrantes catalanes
    Escalivada
  4. Ensalada catalana:

    sałatka przygotowywana z pomidorów, sałaty, delikatnej cebuli i oliwek, do których czasem dorzucana jest również papryka lub fuet, czyli kiełbaska wieprzowa bardzo popularna w Katalonii.
  5. Buñuelos de bacalao:

    połączenie dorsza z masą zrobioną z wody, mleka, mąki i jajek, któremu przy smażeniu nadawany jest charakterystyczny kształt kuleczek. To idealne rozwiązanie, aby przekonać dzieci do jedzenia ryb.;)
  6. Caracoles:

    słynne ślimaki, które ze względu na bliskość Francji są w Katalonii bardzo popularne. Mogą być serwowane z dodatkiem sosu, w wersji z pieca lub przygotowane sous vide. katalońskie przystawki
    Ślimaki sous vide
  7. Coca:

    rodzaj słodkiego katalońskiego ciasta podawanego na deser, który czasem pojawia się również w wersji słonej jako dodatek np. do sałatek. Istnieją również specjalne wersje coki serwowane w określonych momentach roku.
  8. Pan con tomate / pa amb tomàquet:

    chleb z pomidorami, czyli gruba kromka natarta czosnkiem i pomidorami z dodatkiem soli i oliwy. Kto by pomyślał, że tak prosta przystawka stanie się najbardziej typowym przysmakiem w Katalonii? Chleb może być jedzony solo lub stanowić bazę słonych kanapek np. z szynką czy fuet. Top 10 katalońskich przystawek
    Pa amb Tomàquet
  9. Embutidos:

    wśród wędlin dominuje wieprzowina. Butifarra, fuet, espetec, longaniza to tylko kilka najpopularniejszych przykładów. Zobaczysz, że w wielu restauracjach możesz zamówić talerz wędlin ("tabla de embutidos"), której towarzyszyć będzie Pa amb Tomàquet ;)
  10. Esqueixada:

    Sałatka przyrządzona z rozdrobnionego dorsza, cebuli, czarnych oliwek, aliño (dressing), pomidorów i jajka na twardo. Popularne jest również dodawanie innych składników, a tym samym modyfikowanie pierwotnego przepisu. To fantastyczna, lekka sałatka idealna na lato. Zobacz, jak ją przygotować w zaledwie 10 minut! Top 10 katalońskich przystawek
    Esqueixada de Bacallà

Bonus: Gazpacho po andaluzyjsku

Nie może zabraknąć słynnej hiszpańskiej zimnej zupy! Gazpacho ma swoje źródła w Andaluzji, jednak z czasem zyskało ogromną popularność również w innych częściach Hiszpanii, w tym w Katalonii, gdzie jest idealnym rozwiązaniem na gorące letnie dni. Do jej przyrządzenia potrzebne są pomidory, cebula, papryka i ogórek.

Top 10 katalońskich przystawek
Gazpacho po andaluzyjsku

Przygotowanie gazpacho to nic trudnego. Wystarczy 10 minut, żeby zrobić tę świeżą i zdrową zupę o niepowtarzalnym smaku. Nie wiesz, jak się do tego zabrać? Zobacz nasz przepis na gazpacho i reakcje ludzi, którzy je degustowali!:D

Jak przygotować pyszne gazpacho w 10 minut

I na tym kończymy; zdążyłeś już zgłodnieć?:) Jeśli tak jak ja uwielbiasz jedzenie, pewnie zainteresuje Cię również możliwość zwiedzanie Barcelony kulinarnym szlakiem.

Sposobał Ci się ten wpis?

Dołącz do ponad 5000 subskrybentów i otrzymuj nasze wiadomości w swojej skrzynce mailowej. To nic nie kosztuje:)

Wpis gościnny

Christian Ricci Christian Ricci
Włoch w Barcelonie, miłośnik podróży i odkrywania nowych miejsc, które z pasją opisuje na blogu. Barcelona w jego relacjach nigdy się nudzi!

Podziel się opinią

Powiązane artykuły

Masz dość czytania o Barcelonie? Zarezerwuj apartament i zwiedź ją!

Gratulacje!

Twoje aktualne saldo wynosi €10

Voucher podróżny automatycznie pomniejsza ceny, kiedy logujesz się na swoje konto..

Ups. Wystąpił nieoczekiwany błąd!

Zaloguj się przy użyciu Facebooka
Zaloguj się przy użyciu Google
Zapomniałeś hasła?
Podaj nizej adres mailowy, a my wyślemy Ci link kasujący hasło.
Anuluj
captcha

Godziny otwarcia: Od poniedziałku do piątku od 8 do 18.

Mówimy po angielsku, hiszpańsku, niemiecku, rosyjsku, francusku holendersku i włosku.

+33 184883620
+1 6465689734
+34 902052856
+46 844680527
OK-apartment
+44 2036950691
+31 208083149
+39 0694804041
+49 3030808496
+45 89884196
Międzynarodowy numer: +34 933255027
Zbieraj zgłoszenia i wygrywaj wspaniałe nagrody!

Każdy może zbierać zgłoszenia, aby wziąć udział w losowaniu nagród poprzez czynny udział w naszym przewodniku & społeczności. Zobacz niżej, jak możesz zbierać zgłoszenia.

Nie ma żadnego limitu liczby zgłoszeń, które możesz zebrać. Im więcej zbierzesz, tym większe szanse na wygraną!

Aby zapewnić równe szanse, po każdym losowaniu dotychczasowe zgłoszenia są kasowane.

Co możesz wygrać?
Wygraj weekend dla 2 osób w Barcelonie!

Wygraj weekend w Barcelonie!


Feedback
Czat na żywo
Używamy plików cookies, aby zwiększyć Twój komfort korzystania z naszych usług. Wchodząc na stronę, akceptujesz politykę plików cookies. Dowiedz się więcej tutaj. OK