• Waluta
  • Język
16 lis 2014 |

Wybierz swoją ulubioną paellę!

Wybierz swoją ulubioną paellę!

5 rodzajów paelli

Barcelona to eksplozja kolorów, mieszkanka sztuki, architektury i życia nocnego. Ale podróż do katalońskiej stolicy to także szansa na odkrycie wyjątkowej kuchni, której gwiazdą jest paella, perła hiszpańskiej gastronomii.

Trochę historii...

Nie wszyscy wiedzą, że paella to świadek historii Hiszpanii, a jej źródła sięgają początków XIX wieku. Przepis na nią to owoc wyobraźni hiszpańskich chłopów i ludności wiejskiej, która wykorzystywała pozostałości jedzenia z dni świątecznych oraz proste składniki wykorzystywane na co dzień. Nikt wtedy nie przypuszczał, że paella przetrwa przez wieki i stanie się jednym z najpopularniejszych hiszpańskich dań, które cieszy się ogromną popularnością również poza granicami tego kraju!

Sama nazwa paella pochodzi od naczynia służącego do jej przygotowania: szerokiej i płytkiej patelni z żelaza z dwoma uchwytami na przeciwległych bokach.

Początkowo danie to było przygotowywane wyłącznie na bazie ryżu i warzyw, które akurat były dostępne. Z czasem zaczęło być wzbogacane o dodatkowe składniki takie jak mięso czy ryba. Obecnie ryż dalej jest kluczowym elementem, ale nie można już mówić o jednym tylko rodzaju paelli, a o wielu wariacjach na jej temat. Turyści odwiedzający Barcelonę i inne hiszpańskie miasta chcą koniecznie spróbować tego typowego dania, a często gubią się w bogactwie dostępnych opcji. Przygotowałam więc mini przewodnik po najpopularniejszych wersjach paelli.

Wegetariańska

Wegetariańska paella to chyba najprostsza wersja tego hiszpańskiego przysmaku i jednocześnie idealne rozwiązanie dla wszystkich, którzy nie jedzą mięsa. Zawiera sezonowe warzywa, szafran, paprykę, pietruszkę, czosnek i oliwę z oliwek.

Paella z warzywami
Dla wegetarian

Carne o pescado / Z mięsem lub rybą

Ci, którzy nie są wegetarianami, mogą spokojnie spróbować paella de carne, czyli paelli z mięsem (mięso z królika lub kurczaka), bobem, pomidorami, papryką, fasolą oraz oliwą z oliwek. Do wyboru jest również paella de marisco, z owocami morza: z kalmarami, krewetkami, małżami, pomidorami i oliwą z oliwek. To zdecydowanie najpopularniejsza propozycja wśród turystów odwiedzających Barcelonę.

Paella de carne
Dla mięsożernych

Jeśli lubisz owoce morza, spróbuj również innego podobnego dania: arròs caldós (kat.) arroz caldoso (hiszp.). Mowa o paelli przygotowanej z większą ilością bulionu rybnego, której zwykle towarzyszy homar i krewetki. Jest naprawdę przepyszna!

Paella de marisco
Dla lubiących owoce morza

Mixta

Istnieje również wersja mieszana, która zawiera zarówno mięso jak i rybę. Natomiast na szukających czegoś naprawdę wyjątkowego czeka paella negra, czarna paella, której nazwa pochodzi od koloru barwnika - atramentu kałamarnicy.

Paella mixta
Dla niezdecydowanych

Wskazówki dla podróżujących

Pamiętaj, że paella to danie podawane jest w tym samym naczyniu, w którym zostało przygotowane.

W Barcelonie paellę serwuje większość restauracji na Las Ramblas i w innych centralnych punktach miasta. Warto jednak wiedzieć, że w takich lokalach paella jest mrożona, a nie świeża. Jeśli chcesz spróbować prawdziwej paelli, wybierz się w okolice portu w Barcelonie. Szczególnie polecamy Tinglado Moncho's, La Barraca del Puerto czy El Cangrejo Loco.

Arroz negro
Dla singli

Jeśli dysponujesz ograniczonym budżetem lub po prostu nie chcesz wydawać za dużo na jedzenie, pamiętaj, że w czwartki paella jest daniem dnia w ramach Menú del Día (Menu Dnia) w wielu barach i restauracjach w dzielnicach Raval czy del Eixample.

Na tym kończę, bo pewnie i tak już burczy Ci w brzuchu:) Wybierz najlepszą paellę dla Ciebie i ciesz się jej wyjątkowym smakiem.

Sposobał Ci się ten wpis?

Dołącz do ponad 5000 subskrybentów i otrzymuj nasze wiadomości w swojej skrzynce mailowej. To nic nie kosztuje:)

Wpis gościnny

Manuela Vitulli Manuela Vitulli Strona internetowa
Ciekawa, entuzjastyczna, niestrudzona. W życiu nie szukam perfekcji, a szczęścia. Myśl, że poza domem i biurem cały świat czeka na odkrycie pobudza mnie do działania! Odkąd zaczęłam podróżować, nie mogę przestać, bo wciąż tak wiele miejsc chciałabym zobaczyć...

Podziel się opinią

Powiązane artykuły

Masz dość czytania o Barcelonie? Zarezerwuj apartament i zwiedź ją!

Gratulacje!

Twoje aktualne saldo wynosi €10

Voucher podróżny automatycznie pomniejsza ceny, kiedy logujesz się na swoje konto..

Ups. Wystąpił nieoczekiwany błąd!

Zaloguj się przy użyciu Facebooka
Zaloguj się przy użyciu Google
Zapomniałeś hasła?
Podaj nizej adres mailowy, a my wyślemy Ci link kasujący hasło.
Anuluj
captcha

Godziny otwarcia: Od poniedziałku do piątku od 8 do 18.

Mówimy po angielsku, hiszpańsku, niemiecku, rosyjsku, francusku holendersku i włosku.

+33 184883620
+1 6465689734
+34 902052856
+46 844680527
OK-apartment
+44 2036950691
+31 208083149
+39 0694804041
+49 3030808496
+45 89884196
Międzynarodowy numer: +34 933255027
Zbieraj zgłoszenia i wygrywaj wspaniałe nagrody!

Każdy może zbierać zgłoszenia, aby wziąć udział w losowaniu nagród poprzez czynny udział w naszym przewodniku & społeczności. Zobacz niżej, jak możesz zbierać zgłoszenia.

Nie ma żadnego limitu liczby zgłoszeń, które możesz zebrać. Im więcej zbierzesz, tym większe szanse na wygraną!

Aby zapewnić równe szanse, po każdym losowaniu dotychczasowe zgłoszenia są kasowane.

Co możesz wygrać?
Wygraj weekend dla 2 osób w Barcelonie!

Wygraj weekend w Barcelonie!


Feedback
Czat na żywo
Używamy plików cookies, aby zwiększyć Twój komfort korzystania z naszych usług. Wchodząc na stronę, akceptujesz politykę plików cookies. Dowiedz się więcej tutaj. OK