Cosa Significa la Parola "TAPAS"?
Definire esattamente cosa sia una "tapas" provoca sempre un grande dibattito anche in Spagna. Questo cibo può assumere forme diverse a seconda della regione. In generale, possono essere considerati come piccole porzioni o snack da aperitivo.
Nel nord della Spagna, specialmente nei Paesi Baschi, le tapas sono chiamate "pintxos" e vengono spesso serviti in piccole fette di pane. In Andalusia, le tapas possono anche essere servite in porzioni più grandi chiamate "raciones".
Anche se Barcellona non è conosciuta per la sua cultura di tapas, puoi ancora trovarne un'ampia varietà. Grazie alla sua posizione geografica nel Mediterraneo, troverete un'ampia varietà di tapas con frutti di mare e tapas da tutte le regioni del paese.
Senza ulteriori indugi, ti parlerò di tutte le tipiche tapas che puoi gustare a Barcellona!
TOP 35 Tapas di Barcellona
Le tapas essenziali
- Pa amb tomàquet: La tapas più tipica della Catalogna! La bruschetta con pomodoro e aglio, un po' d'olio d'oliva e sale.
- Patatas Bravas: una delle tapas più famose in Spagna. Patate tagliate a dadini e fritte, servite con una salsa di pomodoro piccante e aioli.
- Tortilla de patatas: piatto molto popolare in Spagna! Una frittata con patate e, a volte, cipolla.
- Croquetas: Si preparano con una specie di besciamella e vengono guarnite in vario modo (prosciutto, pesce o spinaci).
- Pimientos de padrón: Una varietà di peperoni verdi fritti in olio d'oliva con sale.
- Salmorejo: Zuppa densa e fredda a base di briciole di pane, aglio, olio d'oliva, aceto, sale e pomodoro.
- Chipirones: piccoli calamari dei Paesi Baschi e Spagna. Si possono servire fritti o freschi con prezzemolo.
- Chorizo: famosa salsiccia iberica fatta con carne di maiale e paprika affumicata.
Le Classiche
- Aceitunas : olive, a volte ripiene.
- Pimientos rellenos : Peperoni ripieni di pesce (tonno o merluzzo).
- Queso manchego : Formaggio spagnolo con latte di pecora.
- Ensaladilla rusa: Insalata con patate, piselli, tonno, uova sode e / o altre verdure con maionese.
- Pintxo : Fetta di pane per decorare.
- Gazpacho : Zuppa di verdure cruda, pomodoro, viene servito freddo.
Più Sofisticate
- Berenjenas con miel : Melanzana fritta con miele
- Croquetas de queso : Crocchetta al formaggio.
- Espinacas con garbanzos : Spinaci e ceci.
- Espinacas con queso : Spinaci e formaggio sfuso.
- Queso de cabra frito : Formaggio di capra fritto.
Con carne
- Chicharrón : Crosta di maiale in cubetti, a volte servita calda.
- Jamón iberico : Famoso prosciutto spagnolo conosciuto anche per "pata negra".
- Albondigas : Polpette di carne.
- Chorizo a la sidra : Chorizo con sidro.
- Morcilla : Tipo de black pudding.
Le Marittime
- Boquerones en vinagre: Acciughe all'aceto.
- Pulpa Gallega: pulpo marinato alla gallega.
- Bacalao: bacalà, servito freddo.
- Boquerones fritos: Acciughe fritte.
- Pescaíto frito: Piccoli pesci fritti.
- Chocos: Seppia.
- Calamares: Calamari.
- Sardinas: Sardine.
- Gambas al ajillo: gamberi all'aglio.
- Anchoas: Acciughe servite con aceto, aglio e perejil.
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Visite Gudate ai Tapas Bard a Barcellona
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Qui ci sono alcune organizzazioni che offrono visite guidate per degustare tapas:
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Viator : Tour a piedi di Barcellona con soste per provare tapas
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