Le Salon Alimentaria de Barcelone

• Quand: 16 au 19 Avril 2018 du Lundi au Mercredi de 10h-19h et Jeudi de 10h-18h
• Où: Fira de Barcelona. Recinto de Gran Via
• Prix: 70€ le pass 1 jour, 95€ le pass 4 jours
• Acheter Tickets: Prends ton pass ici
• Site web: Lien vers le site officiel

Le salon consacré à l'alimentation est de retour à Barcelone !

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Le Salon Alimentaria de Barcelone rassemble toutes les opportunités de l'industrie dans six catégories spécialisées dans les marchés clés et les tendances de consommation. C'est un salon leader pour la nourriture, les boissons et la gastronomie en Espagne et dans l'arc méditerranéen, et une référence internationale pour l'industrie.

Dans les éditions précédentes, plus de 140 000 professionnels, 40 000 visiteurs et 4 000 exposants ont aidé les participants à découvrir des produits alimentaires nouveaux et internationaux provenant de plus de 140 pays. Parmi les salles vous trouverez des innovations gastronomiques, des expériences de dégustation, et beaucoup d'échantillons ! C’est un événement à ne pas manquer pour tous les gourmets et les professionnels de l'alimentation.

Un espace de plus de 4 500 mètres carrés est donc consacré à l'univers culinaire. Vous trouverez aussi de nombreuses activités et dégustations. Un show culinaire est notamment organisé, quatre chefs se retrouvent en action simultanée. Celui qui offrira la version la plus innovante d'un plat classique de son pays, remportera le challenge. De plus des séminaires sur l'innovation alimentaires auront lieux plus précisément sur les tendances, les marques et l'internationalisation.

Echantillons de nourriture et de vins ! Apprenez durant les ateliers !

"Voila ce que j'ai pris du Salon Alimentaria 2014: 233 brochures, 68 contacts viables, 18 échantillons de produits, 3kg de dégustations, un million d'idées et 2 nouveaux amis pour le vie" – Dan Segall, Concept Raffinerie (Singapour)

Vous n'avez plus aucunes excuses pour manquer ce salon. Une vrai opportunité pour les professionnels de connaître de nouveaux concepts et d'améliorer leurs services. Mais aussi un vrai plaisir pour les passionnés de mets fins de découvrir les spécialités venant des quatre coin du monde.

Vous pourrez participer à de nombreuses activités, comme le bar à huile d'olive et le bar à cocktails de Barcelone. Jetez un oeil ici aux activités programmées.

Les différentes sections du salon

Il y aura six sections spécialisées dans les marchés clés et les tendances de consommation. L'exposition visera également à accroître les connaissances sur les produits Halal et les vins biologiques.

Aliments multiples

Cette zone est spécialisée dans les tendances alimentaires et les produits de grande consommation, qui sont des produits vendus rapidement et à un coût relativement bas. Il y a 1950 exposants et il occupe 27 000 m2 de l'exposition, ce qui en fait la plus grande section de l'exposition.

Il offre également une sélection de produits d'Espagne et du reste du monde. C'est la section la plus diversifiée de l'événement avec sept zones différentes affichant les meilleures marques dans les industries alimentaires nationales et internationales.

Ce domaine est particulièrement utile pour les professionnels du secteur, car c'est l'environnement idéal pour se familiariser avec les lancements les plus récents. Cela aidera les commerçants à comprendre et à répondre aux nouvelles demandes de consommateurs bien informés et soucieux de leur santé.

Exposants dans ce domaine :

• Produits alimentaires divers
• Repas prêts-à-manger, précuits et réfrigérés
• Huiles d'olive et végétales
• Riz, pâtes et soupes
• Sauces, épices et condiments
• Cuisine gastronomique et épicerie fine
• Aliments sans lactose, sans gluten et fonctionnels
• Alimentation biologiqueCollations, noix et apéritifs
• Bonbons, chocolats et confiseriesBoulangerie, pâtisserie et biscuits
• Fruits et légumes

Une gamme variée de produits alimentaires sont exposés

Expoconser

La plate-forme d'affaires pour l'industrie des conserves, avec 174 exposants et 3800 m2 de l'événement. Cette section de l'exposition réunit les entreprises les plus importantes de l'industrie espagnole de la conserve et les principaux pays du secteur. Les dernières innovations et tendances des produits en conserve et semi-conservés seront présentées par plus de 100 entreprises.

Exposants :

• Poisson en boîte
• Salé
• Fumé
• Légumes en conserve
• Olives
• Légumes
• Confitures et conserves
• Fruits au sirop
• Miel

Une large variété de produits en conserve à l'Expoconser

Intervin

Intervin est le plus grand événement sectoriel de l'industrie viticole espagnole. Il y avait 772 exposants et la section occupait 15.000 m2 de l'exposition en 2016. L'Espagne est l'un des plus grands producteurs de vin dans le monde et est le premier pays pour les exportations de vin. Le pays a même gagné des prix pour la qualité de ses vins. Des petits et moyens producteurs des communautés autonomes espagnoles seront également présents.

Exposants :

• Liqueurs et spiritueux
• Vermouth
• Accessoires de vin et de sommelier
• Vins
• Cavas
• Cidre

Dégustation de vin

Intercarn

Cette section de l'événement abrite des centaines d'exposants de viande de qualité qui mettront en valeur leur engagement envers la viande de bonne qualité et les nouvelles tendances du marché. Intercarn est soutenu par de nombreuses entreprises leaders du marché et par les associations et institutions les plus représentatives de l'industrie. Il y a environ 450 exposants qui occupent plus de 15 000 m2 de l'exposition.

Exposants :

• Produits de viande crus transformés
• Produits de charcuterie
• Produits de viande cuits crus
• Produits de viande précuits
• Viande froide fermentée crue
• Produits de viande secs
• Produits à base d'oeufs

Dégustation de nourriture à Intercarn

Interlact

Dans cette section de l'exposition, 145 exposants occuperont 3 700 m2 pour présenter les meilleurs produits laitiers et fromages, l'un des points forts de l'événement.

Exposants :

• Desserts laitiers
• Milkshakes
• Crème
• Lait condensé, évaporé et en poudre
• Beurre
• Fromages
• Yaourts et lait fermenté
• Lait liquide

Essayez quelques-uns des fromages d'Interlact, l'un des points forts de l'événement !

Restaurama

Cette section est dédiée à un secteur en pleine croissance de l'économie espagnole : le service alimentaire et l'hospitalité domestique. Les dernières tendances gastronomiques et les meilleurs chefs du pays seront présentés dans “The Alimentaria Experience”. Il y aura de nombreuses activités, telles que des séances de dégustation et des démonstrations de techniques culinaires. Il y a plus de 300 exposants et la section occupe 10 500 m2 de l'exposition.

Exposants :

• Foodtrucks
• Franchises
• Tourisme gastronomique
• Cafés
• Ingrédients et préparations pour Horeca (Hôtels, Restaurants et Traiteurs)
• Cocktail et barman
• Boulangerie et confiserie
• Produits de service alimentaire
• Produits de commodité frais et précuits
• Nourriture surgelée
• Eau, boissons gazeuses, jus et bières
• Divers aliments destinés à Horeca
• Services destinés à Horeca: gaz, transport, assurance...

Ingredients au Restaurama

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Résumé d'une édition antérieure