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Gastronomía / Cocina

Gastronomía Catalana en Barcelona

Barcelona tiene muchos restaurantes de cocina tradicional catalana, casera y con productos de calidad, apta para todos los bolsillos. Algunos de ellos tienen estrellas Michelin. Alquila uno de nuestros apartamentos baratos en Barcelona y disfruta de uno de los restaurantes "estrellados" de la ciudad para degustar la mejor gastronomía catalana.

La cocina catalana tiene raíces complejas y ha vivido a lo largo de los siglos diversas influencias: el paso de los griegos, romanos y las posteriores influencias italiana y francesa. Por este motivo aparecen ingredientes que son comunes a otras cocinas mediterráneas famosas por su carácter saludable. Combina mar, montaña y tierra y cada región posee su gastronomía, dependiendo de la zona: la cocina de costa es distinta a la de los Pirineos.

Sin embargo podemos encontrar platos típicos comunes en toda la región como el xató, el empedat y la escalibada. Además Cataluña destaca por los postres como por ejemplo los panellets, los tortells y la muy famosa crema catalana. Si hablamos de cocina de costa, hay que mencionar la esqueixada: se trata de una ensalada de pescado a base de escarola, bacalao y romesco. Podemos encontrar también el suquet de peix, un plato compuesto de marisco y pescado, servido en un caldo. Como plato de montaña la gastronomía catalana tiene la olla aranesa, un caldo de verduras adornado con albóndigas.

En esta sección te proponemos varios articulos para aconsejarte sobre los mejores lugares donde comer exquisitos platos catalanes en Barcelona :

  • Los 3 mejores restaurantes macrobióticos. Aquí te proponemos otra selección de restaurantes veganos en Barcelona.
  • Los mejores churros con chocolate caliente en Barcelona. Es una especialidad que se encuentra en muchos lugares. El chocolate es espeso y combina perfectamente con los churros, sobre todo en invierno! No se trata evidentemente de alta gastronomía pero te aseguramos que es muy delicioso!
  • Los 8 mejores restaurantes veganos y vegetarianos en Barcelona. Barcelona es una ciudad 'Veg-Friendly', es decir, ciudad amiga de la cultura vegetariana y vegana, una nueva cultura que no para de captar nuevos adeptos.
  • Tapas, pinchos, mojitos en Barcelona. Barcelona está llena de restaurantes de tapas y pinchos. Se llama pincho a una pequeña rebanada de pan sobre la que se coloca una pequeña porción de comida. Recibe dicho nombre porque tradicionalmente se sujetaba la comida al pan con un palillo.
  • Los 5 mejores restaurantes de tapas catalanas. En este articulo encontrarás otras direcciones de restaurantes de tapas. Una tapa es una pequeña ración de un plato calientes o fríos como podría ser el famoso pan con tomate con jamón ibérico.
  • Los 10 mejores brunch. Es una práctica muy arraigada en los países anglosajones y viene de una fusión entre el desayuno (breakfast) y el almuerzo (lunch). Habitualmente se hace el fin de semana y se ha puesto muy de moda a nivel internacional, especialmente en Barcelona.

También encontrarás un artículo sobre las variantes de la muy conocida paella y otro sobre los entrantes en la cocina catalana :

  • Elige tu paella favorita!. ¡Descubre los 5 tipos de paella que existen!: Paella de Verduras, Paella de Carne, Paella de Marisco, Paella Mixta et Paella Negra.
  • Los 10 mejores entrantes catalanes. Aquí puedes encontrar diez entrantes típicos de la cocina de Catalunya, como la samfaina o el robellón.
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