• Valuta
  • Sprog
11 nov. 2014 |
paellas

Vælg din yndlingspaella!

Vælg din yndlingspaella!

5 slags paella... hvilken er din favorit?

Barcelona er en eksplosion af farver og en blanding af kunst, hav og pulserende natteliv. Men det er mere end det: At tage til Barcelona betyder også at prøve den lokale mad, især paellaen, spaniernes mest kendte specialitet.

En smule historie...

Ikke alle ved at ved hjælp af paellaen og dens ingredienser kan man lære en masse om den spanske historie, og at den går tilbage til til starten af år 1800. Opskriften er rent faktisk et resultat af bøndernes fantasi og de fattige, der brugte resterne fra festdage og de basale ingredienser, som fandtes i deres hjem.

Navnet paella stammer fra den pande man brugte til at forberede den i: En bred jernpande, der ikke var særlig dyb, og med to håndtag på siderne. Ingen kunne på dette tidspunkt have forestillet sig at paellaen i dag ville blive til en berømt ret, man spiser over hele verden!

I starten bestod paella kun af ris og de grøntsager, der var til rådighed. Løbende har man så tilføjet andre ingredienser som kød og fisk. I dag er ris det grundlæggende element, men der findes ikke kun en slags paella; der er mange varianter, hvilket nogle gange forvirrer dem der kommer til Barcelona, og måske skal prøve retten for første gang. Derfor er der her en mini-guide, der fortæller lidt om de forskellige paellaer.

Vegetar

Vegetarpaellaen er en meget simpel udgave, der udelukkende er lavet af årstidens grøntsager, safran, paprika, løg, persille, hvidløg og olivenolie. Den perfekte løsning for vegetarerne, der gerne vil prøve denne typiske spanske ret.

Paella med grøntsager
Til vegetarerne

Kød eller fisk

De, der ikke er vegetarer kan spise paella både med kød (dvs. med kaninkød, kylling, bønner, tomater, peberfrugter, grønne bønner, peber og olivenolie ) og den med skaldyr (blæksprutte, muslinger, rejer, tomater og olivenolie). Den sidste er uden tvivl den mest populære hos dem, der besøger Barcelona.

Paella med kød
Til kødæderne

Hvis du kan lide skaldyr, så tøv ikke med at prøve en ret, der minder meget om paella kaldet arròs caldós eller arroz caldoso. Det er en paella men med mere suppe, lavet af fisk og skaldyr, og der plejer også at være hummer og rejer i den. En delikatesse!

Paella med skaldyr
Til dem der elsker skaldyr

Blandet

Der findes også en blandet udgave, hvor man både får kød og fisk, og til dem der godt vil prøve noget udover det sædvanlige er der kommet en sort paella lavet med blæk fra blæksprutter.

Blandet paella
Svært at beslutte sig?

Tips til den rejsende

Husk at paellaen er en unik ret, og normalt serveres den i den samme pande, som den blev tilberedt i.

I Barcelona kan man spise denne ret i langt de fleste restauranter ved Ramblaen eller i centrum generelt, men problemet er at mange af de paellaer der serveres her er frosne. Tag hellere ned til havnen, hvor de er frisklavede og virkelig lækre. Vi anbefaler Tinglado Moncho's, La Barraca del Puerto eller El Cangrejo Loco, blandt andre.

Sort paella
Noget særligt

Hvis du ikke vil bruge så mange penge, så er paella en typisk tordagsret som del af Dagens menu i mange barer og restauranter i Raval eller Eixample. De er normalt hjemmelavede og meget billige.

Med dette slutter vi af! Så mangler det bare at du vælger din yndlingspaella eller selv forbereder den i din ferielejlighed!

Kan du lide dette indlæg?

Slut dig til de mere end 5000 nuværende abonnenter, og få vores posteringer leveret direkte til din inbox. Det er gratis :)

Gæsteskribent

Manuela Vitulli Manuela Vitulli Hjemmeside
Nysgerrig, begejstret, rastløs. Jeg er ikke interesseret i perfektion, men i at være lykkelig. Når jeg tænker på at udenfor mit hjems eller kontors fire vægge er der en hel verden at udforske, er jeg i ekstase! Tanken om at verden venter mig fylder mig med ukontrollerbare følelser. Så derfor, da jeg startede med at rejse kunne jeg aldrig stoppe igen...

Del dine oplevelser

Relaterede artikler

Træt af at læse om Barcelona? Find en lejlighed og bo der!

Tillykke!

Din aktuelle kredit er €10

Rejse kreditten er tilføjet til prisen automatisk når du logger ind på din konto.

Ups. Der opstod en fejl!

Forbind via Facebook
Log ind via Google
Glemt din adgangskode?
Indtast din e-mail adresse nedenfor og vi vil sende dig et link til nulstilling af adgangskode.
Aflys
captcha

Åbningstider: Mandag til fredag fra 08:00 til 18:00.

Vi taler engelsk, spansk, tysk, russisk, fransk, hollandsk og italiensk.

+33 184883620
+1 6465689734
+34 902052856
+46 844680527
OK-apartment
+44 2036950691
+31 208083149
+39 0694804041
+49 3030808496
+45 89884196
Internationalt nummer: +34 933255027
Saml adgange og vind store præmier!

Alle kan samle indgange til vores lodtrænkingerne og konkurrencer ved at deltage i vores online guide & community. Nedenfor kan du se, hvordan du samler adgange til at deltage.

Der er ingen begrænsninger på, hvor mange adgange du må samle. Jo flere du samler, desto større bliver dine chancer for at vinde!

For at gøre det retfærdigt for alle, bliver alle adgange slettet efter hver lodtrækning, og man starter altså ved nul.

Hvad kan du vinde?
Vind en weekend for 2 i Barcelona

Vind en weekend i Barcelona


Feedback
Live chat
Vi bruger cookies for at kunne tilbyde dig en bedre internetoplevelse. Ved at browse vores side accepterer du brugen af disse cookies. Læs mere her. OK